Помпи за хранително-вкусовата и фармацевтичната индустрия

Как работи санитарната мембранна помпа?

Двойномембранната помпа използва две гъвкави мембрани, които се движат последователно. Докато едната камера засмуква продукта, другата го изтласква към изхода.

Този принцип позволява работа с течности с различен вискозитет и при подходяща конструкция – с продукти, съдържащи меки или твърди частици.

В категорията са представени електрически и пневматични санитарни помпи. Разликата е в начина на задвижване:

• електрическите модели използват електрически мотор;
• пневматичните модели се задвижват със сгъстен въздух.

И при двете технологии всички части в контакт с продукта трябва да бъдат съобразени с неговите характеристики и изискванията на производството.

За какви продукти могат да се използват?

Според конкретния модел и конфигурация една помпа за прехвърляне на храни може да работи с:

• вода и напитки;
• сокове и концентрати;
• растителни масла;
• сиропи;
• сосове и дресинги;
• млечни и подобни продукти;
• кремове и пастообразни материали;
• продукти с меки частици;
• козметични кремове и гелове;
• шампоани и течни сапуни;
• фармацевтични разтвори;
• други хигиенни продукти.

Съвместимостта трябва да бъде потвърдена за конкретния продукт. Неговата температура, гъстота, съдържание на частици и чувствителност могат да променят избора на помпа.

Помпи за течни хранителни продукти

При водоподобни и лесно течливи продукти обикновено основните критерии са необходимият дебит, разстоянието на прехвърляне и начинът на почистване.

Помпата може да се използва за:

• изпразване на контейнери;
• прехвърляне между резервоари;
• захранване на производствена машина;
• подаване към пълначна линия;
• преместване на продукт между отделни производствени етапи.

При напитки и други чувствителни течности трябва да се отчете дали продуктът се разпенва или променя свойствата си при интензивно движение.

Помпи за гъсти храни

Помпата за гъсти храни трябва да преодолява по-голямото съпротивление на продукта и на тръбната система. При кремове, сосове, пасти и концентрати реалният дебит обикновено е по-нисък от този при вода.

Върху работата влияят:

• вискозитетът;
• температурата;
• дължината на маркучите;
• диаметърът на тръбите;
• височината на засмукване;
• необходимото изходно налягане;
• склонността на продукта да залепва по повърхностите.

Част от продуктите стават по-гъсти при ниска температура. Други променят поведението си при разбъркване или изпомпване. Тези особености трябва да бъдат уточнени предварително.

Продукти с частици

При сосове, плодови смеси и други продукти може да има меки или твърди частици. За правилния избор трябва да бъдат известни:

• максималният размер на частиците;
• приблизителното им количество;
• твърдостта им;
• необходимостта от запазване на тяхната форма;
• гъстотата на носещия продукт.

Вътрешният проход и клапаните на помпата трябва да позволяват преминаването на частиците, без да причиняват запушване или прекомерното им разрушаване.

Не всяка санитарна помпа е подходяща за продукти с едри или чувствителни включвания.

Чувствителни към механично въздействие продукти

Някои хранителни, фармацевтични и козметични продукти могат да променят структурата си при силно механично въздействие. Възможно е да се разпенят, разделят или да загубят желаната си консистенция.

При такива приложения трябва да се избере подходящ режим на работа и да се избегне ненужно висока скорост. Значение имат също диаметърът на тръбите, броят на завоите и налягането в системата.

Целта е продуктът да бъде прехвърлен с минимално въздействие върху неговата структура и качество.

Електрически санитарни помпи

Електрическата санитарна помпа използва електрически мотор и не изисква постоянно подаване на сгъстен въздух.

Тя може да бъде подходяща за производства, които търсят:

• регулиране на скоростта и дебита;
• работа при различно натоварване;
• прехвърляне на големи количества продукт;
• интегриране в автоматизирана линия;
• намаляване на зависимостта от компресорната система.

При избора трябва да се проверят електрическото захранване, изискванията към работната среда и начинът на управление.

Пневматични санитарни помпи

Пневматичната санитарна помпа се задвижва със сгъстен въздух. Тя може лесно да бъде включена в предприятие с изградена компресорна инсталация.

Работата ѝ може да се регулира чрез въздушното налягане, но компресорът трябва да осигурява достатъчен дебит. Въздухът трябва да бъде чист и правилно подготвен.

При избора трябва да се отчете не само максималният дебит на помпата, но и разходът на сгъстен въздух при реалния режим на работа.

Хигиенна конструкция и материали

При контакт с хранителни или фармацевтични продукти е важно конструкцията да позволява надеждно почистване и да ограничава задържането на остатъчен материал.

Трябва да бъдат проверени:

• материалът на корпуса;
• мембраните и уплътненията;
• вътрешната обработка на повърхностите;
• видът на санитарните съединения;
• възможността за разглобяване;
• начинът на оттичане;
• допустимите почистващи препарати;
• температурите при измиване и обработка.

Материалите трябва да бъдат съвместими както с основния продукт, така и с използваните препарати за почистване.

Почистване на помпата

Хигиенната работа не зависи само от материала на помпата. Важно е оборудването да бъде включено в правилно разработена процедура за почистване.

Според конкретната система почистването може да включва:

• промиване без разглобяване;
• частично или пълно разглобяване;
• измиване с определени препарати;
• обработка при зададена температура;
• изплакване и контрол на остатъчния продукт.

Не всички помпи са предназначени за един и същ начин на почистване. Преди избор трябва да се уточни какви процедури се използват в производството.

Какви сертификати са необходими?

Изискванията се определят от продукта, производствения процес, пазара и вътрешните правила на предприятието.

Необходимите сертификати и съответствия трябва да бъдат проверявани за конкретния модел, материалите в контакт с продукта и избраната конфигурация.

Не е правилно да се приема, че всички помпи от една продуктова серия автоматично разполагат с еднакви хигиенни одобрения.

Трансферна или дозираща помпа?

Трансферната помпа прехвърля продукта от една точка към друга. Тя може да захранва машина или линия, но не трябва автоматично да се приема за прецизна дозираща система.

Ако производството изисква точно количество при всеки цикъл, пълнене на опаковки или зададено съотношение между компоненти, трябва да бъде разгледано специализирано дозиращо оборудване.

Трансферната помпа може да бъде част от такава система, но не изпълнява непременно самата дозираща функция.

Как да изберете подходящата помпа?

За правилна препоръка трябва да бъдат уточнени няколко практически въпроса.

Какъв продукт ще се прехвърля?

Необходимо е точно наименование, състав и техническа информация за продукта.

Колко гъст е материалът?

Вискозитетът трябва да бъде посочен при реалната работна температура.

Има ли частици?

Трябва да се знаят техният размер, количество и чувствителност към механично въздействие.

Какъв дебит е необходим?

Необходимо е да се определи какво количество продукт трябва да бъде прехвърлено за минута, час или работна смяна.

Какво разстояние ще измине продуктът?

Дължината, диаметърът и денивелацията на тръбния път влияят върху производителността.

Как ще се почиства оборудването?

Трябва да бъдат известни използваните препарати, температури и процедурата за почистване.

Какви документи са необходими?

Изискванията към материалите и сертификатите трябва да бъдат уточнени още преди избора на конфигурация.

Каква информация е необходима за оферта?

За да бъде избрана подходяща помпа за хранителни продукти, е добре да предоставите:

• наименование и описание на продукта;
• вискозитет при работна температура;
• необходим дебит;
• входно и изходно налягане;
• температура на продукта;
• наличие и размер на частици;
• разстояние и височина на прехвърляне;
• размер на тръбите;
• начин на почистване;
• необходимите сертификати;
• предпочитано електрическо или пневматично задвижване.

Консултация от Пейнт Сървиз

Пейнт Сървиз ще ви помогне да изберете помпа за хранителни продукти или фармацевтични течности според реалния производствен процес.

Можем да съдействаме при избора на:

• електрическа или пневматична санитарна помпа;
• подходящ размер и производителност;
• материали в контакт с продукта;
• санитарни съединения;
• маркучи и свързващи компоненти;
• пулсационни демпфери;
• резервни части;
• оборудване за изграждане на цялостна система.

Осигуряваме техническа консултация, поддръжка и специализиран сервиз.

Често задавани въпроси

Каква помпа е подходяща за хранителни продукти?

Изборът зависи от вида и гъстотата на продукта, необходимия дебит, наличието на частици, начина на почистване и изискваните сертификати.

Може ли помпата да прехвърля гъсти сосове и кремове?

Да, ако моделът е оразмерен за конкретния вискозитет и тръбната система не създава прекомерно съпротивление.

Подходяща ли е за продукти с парченца?

Част от помпите могат да работят с продукти, съдържащи частици. Максималният размер и чувствителността на частиците трябва да бъдат уточнени предварително.

Каква е разликата между санитарна и стандартна индустриална помпа?

Санитарната помпа е проектирана с материали и конструкция, съобразени с хигиенното приложение и почистването. Конкретните съответствия трябва да бъдат проверени за избрания модел.

Може ли една помпа да се използва за различни продукти?

Да, ако материалите са съвместими и между отделните продукти може да бъде извършено надеждно почистване без риск от кръстосано замърсяване.

Всички модели ли имат еднакви сертификати?

Не. Сертификатите и хигиенните съответствия зависят от конкретния модел и конфигурация и трябва да бъдат потвърдени преди поръчка.